15. August 2017
Zwiebeln sind Moschus für jedes deftige Essen: Ohne sie geht nichts ab! Deshalb gilt der gemeinen Zwiebel mein erstes Video. Danke, Zwiebel, gesmoked und gedörrt...
10. August 2017
Hallo Leute! Ich bin Thommes Cook (mit bürgerlichem Namen: Thomas Koch) und fahre ehrenamtlich als Schiffskoch ("Smutje") auf einem großen Traditionssegler um die Welt. Dabei bekoche ich bis zu 48 Crewmitglieder drei Mal am Tag. Wann immer ich Gelegenheit habe, gehe ich an Land und sehe nach Gerichten und Rezepten, die ich für meine Crew kochen oder braten kann. Mittlerweile ist daraus eine große Sammlung interessanter Gerichte geworden, die ich in Verbindung mit geeigneten Craft-Biersorten...